Menu
Onze Barbecue menu's
Wij laten u en uw gasten verrassen met onze ambachtelijke Barbecue menu's. Samen met ons cateren is een unieke manier om te genieten van heerlijke gerechten gemaakt met passie in de buitenlucht.
Hieronder staan een aantal van onze lekkerste menu's.
De prijzen per menu zijn uitgerekend voor ongeveer rond de 25-50 personen. Bij groepen groter dan 50 personen wordt er een extra pitmaster aangesteld, hierdoor kan het bedrag hoger uitvallen.
Deze bedragen zijn exclusief btw. Naast het genoemde bedrag per persoon wordt er standaard €65,- stook- en rijkosten gerekend.
Heeft u vragen of wilt u een menu aanpassen of uitbreiden? Dat kan! Alle menu's zijn aan te passen ook met gerechten die niet in de menu's vermeld staan. Neem contact op voor een BBQ menu op maat!
Ook vega en halal mogelijkheden.
Geen zin in afwas? Ook borden en bestek kunnen in bruikleen genomen worden en vuil mee retour gegeven worden!
Prijs van bruikleen en vuil retour bedraagt €0,75 per persoon.
Classic BBQ
€24,50 P.P.
Bestaat uit:
-Pitmaster
Op iedere locatie zal er een enthousiaste pitmaster achter de grill staan!
- Beefburger
100% runderburger gebakken op de grill, geserveerd op een burger bun met sla, tomaat, ui en The smokin' crew burger saus.
- Broodje pulled pork
10 uur lang gegaard varkensvlees uit de smoker geserveerd op een burger bun met coleslaw en BBQ saus.
- Gegrilde kippendijen
Gegrilde kippendijen afgegaard in de smoker.
- Boerenbrood
Afgebakken brood geserveerd met smeersels.
- Sauzen
Sauzen als huisgemaakte knoflook saus, bbq saus en TSC burgersaus.
-Salades
Gevulde groene salade & pasta salade.
American BBQ
€31,50 P.P.
Bestaat uit:
-Pitmaster
Op iedere locatie zal er een enthousiaste pitmaster achter de grill staan!
- TSC signature style spareribs
Low en slow gegaarde varkensribben uit de smoker.
- Pulled pork
10 uur lang gegaard varkensvlees uit de smoker.
- Warmgerookte zalmzijde
Warmgerookte zalm uit de smoker in groene kruiden marinade.
- Ribeye steak
Revearsed seared ribeye gesneden geserveerd.
-Sides
Gegrilde aardappeltjes
- Boerenbrood
Afgebakken brood geserveerd met smeersels.
- Sauzen
Sauzen als huisgemaakte knoflook saus, bbq saus en chimichurri.
-Salades
Gevulde groene salade & pasta salade.
Mediterranean BBQ
€31,50 P.P.
Bestaat uit:
-Pitmaster
Op iedere locatie zal er een enthousiaste pitmaster achter de grill staan!
- Souvlaki kippendijden
Low en slow gegaarde Kippendijen met griekse kruiden.
- Griekse style Pulled pork
10 uur lang gegaard varkensvlees uit de smoker.
- Warmgerookte zalmzijde
Warmgerookte zalm uit de smoker in groene kruiden marinade.
- Diamanthaas
Boven de santa maria langzaam gegaard en afgegrild.
-Sides
Gegrilde aardappeltjes.
- Brood
Stokbrood en fluffy pita's geserveerd met smeersels.
- Sauzen
Sauzen als huisgemaakte knoflook saus, Tzaziki en Chimichurri.
-Salades
Griekse salade & pasta salade.
Javaanse BBQ
€28,50 P.P.
Bestaat uit:
-Pitmaster
Op iedere locatie zal er een enthousiaste pitmaster achter de grill staan!
- TSC signature style spareribs
Low en slow gegaarde varkensribben uit de smoker.
- Java kippendijen
Langzaam gegaarde kippendijen.
- Victoriabaars
Warm gerookte victoriabaars uit de smoker.
- Buikspek
Langzaam gegaarde buikspek uit de smoker afgelakt met de TSC laksaus.
-Sides
Javaanse bami, kroepoek, gefrituurde uitjes
- Brood
Afgebakken stokbrood geserveerd met smeersels.
- Sauzen
Sauzen als huisgemaakte knoflook saus, sambal en pindasaus.
-Salades
Gevuvlde groene salade & komkommer salade .
Winter BBQ
€33,50 P.P.
Bestaat uit:
-Pitmaster
Op iedere locatie zal er een enthousiaste pitmaster achter de grill staan!
- TSC signature style spareribs
Low en slow gegaarde varkensribben uit de smoker.
- Pulled deer
Langzaam gegaard hertenvlees op de smoker, geserveerd met huisgemaakte bbqsaus op basis van bessen.
- Zalmspiezen
Warm gerookte zalmspiezen uit de smoker.
- Buikspek
Langzaam gegaarde buikspek uit de smoker afgelakt met de TSC laksaus.
- Herten biefstuk
Gegrilde herten/reeën biefstuk van de grill geserveerd met een seizoensgebonde saus.
-Sides
Gegrilde aardappeltjes en gegrilde seizonsgroente
- Boerenbrood
Afgebakken brood geserveerd met smeersels.
- Sauzen
Sauzen als huisgemaakte knoflook saus, bbq saus en TSC burgersaus.
-Salades
Gevulde groene salade & pasta salade.